tribratanews.lampung.polri.go.id, Lampung Selatan Selasa 14 Oktober 2025 Sebagai bagian dari Audit Kinerja Tahap II Tahun 2025, tim pengawas dari Itwasda Polda Lampung melakukan pemantauan langsung terhadap dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 1 dan 2 Polres Lampung Selatan, Senin (13/10/2025). Kegiatan ini berfokus pada aspek kebersihan, penerapan SOP (Standar Operasional Prosedur), pengelolaan limbah, sistem pengeringan bahan, serta sanitasi lingkungan.Tim auditor yang dipimpin Kombes Pol Ahmad Sukiyatno, S.H., M.H. bersama AKBP Akhmad Mashudan, S.Pd. disambut langsung oleh Waka Polres Kompol Made Silpa Yudiawan mewakili Kapolres Lampung Selatan, serta Kasiwas Polres Lampung Selatan. Dalam kegiatan ini, tim juga didampingi oleh Kepala SPPG 1 Hidayatulloh dan Kepala SPPG 2 Aldi Koko Yulius, yang turut menjelaskan proses kerja dan sistem distribusi makanan di masing-masing dapur. Pemantauan dimulai dari SPPG 1 yang berlokasi di belakang Mapolres Lampung Selatan, Jalan Lintas Sumatra. Tim meninjau kebersihan ruang produksi, alur distribusi bahan makanan, dan area pembuangan limbah. Selanjutnya, tim bergerak menuju SPPG 2 yang berada di kompleks Mapolres lama, Jalan Jainal Abidin Pagagar Alam, Kelurahan Way Urang, Kecamatan Kalianda. Dari hasil tinjauan, tim auditor memberikan beberapa catatan penting, antara lain perlunya pemisahan yang lebih tegas antara area pengolahan bahan mentah dan matang, peningkatan sistem pengeringan bahan makanan, serta perbaikan alur pembuangan limbah cair agar tidak mencemari lingkungan sekitar.
“SPPG adalah bagian vital dari sistem pelayanan gizi yang harus memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan. Dengan penerapan SOP yang disiplin, hasilnya bukan hanya sehat bagi penerima, tetapi juga mencerminkan profesionalisme Polri dalam pelayanan publik,” ujar Kombes Pol Ahmad Sukiyatno.Selain evaluasi teknis, tim juga menekankan pentingnya pembinaan dan pelatihan berkelanjutan bagi petugas dapur agar memahami standar higienitas dan keselamatan kerja.
